Šta je vertikalna degustacija?
Vertikalna degustacija upoređuje vina pod istim imenom ili etiketom proizvedena iz različitih godina berbe u jednoj vinariji.
„Vertikala“ omogućava da se prati evolucija određenog vina kroz vreme, da se uoče razlike koje su posledica različitih klimatskih uslova u svakoj od godini nastajanja, te eventualne promene u načinu proizvodnje vina ili drugačijem sortnom sastavu kada se radi o kupažama.
Uobičajeno je da etablirane vinarije širom sveta održavaju vertikalne degustacije koje uključuju berbe u rasponu i do nekoliko decenija.
Suprotno tome, horizontalna degustacija upoređuje vina iz iste godine iz jednog regiona ili vina istog stila iz različitih regiona i vinarija. U ovom formatu degustatori vrednuju razlike između proizvođača, umesto da upoređuju vina različitih berbi od istog proizvođača.
Menadzer prodaje
Pet vinskih trendova za 2024!
Vinski svet ubrzano se adaptira na klimatske promene, usvaja nove tehnologije
Pet vinskih trendova za 2024!
Vinski svet ubrzano se adaptira na klimatske promene, usvaja nove tehnologije