Mišlenov vodič sada i za Beograd!
Beogradskih 14 lokala je uvedeno u Mišlenov dobro poznati vodič, od kojih je 12 dobilo preporuke Mišlenovih inspektora, jedan je dobio nagradu Big Gourmand, a jedan priznanje za održivu gastronomiju.
Pre svega da se podsetimo šta je to Mišlenov vodič?
Da, dobro mislite. Mišlen ili Michelin jeste firma za proizvodnju guma. Naime ona je 1900. godine, u vreme kada je u Francuskoj bilo svega 300 automobila, objavila svoj prvi vodič za turiste, kako bi podstakla novi vid drumskog saobraćaja. 26 godina kasnije, uvedene su i prve MIišlen zvezdice , koje su u medjuvremenu postale standard u ugostiteljskom biznisu. Jedna zvezdica označava prvoklasnu hranu, vrednu zaustavljanja tokom putovanja. Dve zvezdice - izvanrednu hranu zbog koje se skreće sa puta. Legendarne tri zvezdice rezervisane su za restorane zbog kojih se planira zasebno putovanje.
Nažalost, nijedan naš restoran nije dobio Mišlenovu zvezdicu, ali su sledeći restorani dobili preporuke strogih Mišlenovih inspektora:
Comunale Cafè e Cucina
Ebisu
Enso
Gušti mora
Homa
JaM
Langouste
Legat 1903
Magellan
Mezestoran Dvorište
Salon 1905
The Square
Restoran Iva New Balkan Cuisine dobio priznanje Bib Gourmand, označavajući restorane odličnog odnosa cene i kvaliteta, dok je posebno istaknut restoran Bela Reka, za posvećenost održivom kulinarstvu.
Menadžer prodaje
Giro di Vino
Giro d’Italia je počeo — pozivano vas da sa nama vozite trku Giro di Vino. Bez uspona i napora, ali uz puno uživanja za vaša čula. Tokom trajanja trke, prođite kroz Italiju uz devet pažljivo odabranih vina. Hoćete li proći sve etape ili stati na omiljenoj — zavisi od vas.
Zašto (sa nestrpljenjem) čekamo proleće?
Svako proleće u vinskom svetu dolazi sa posebnim uzbuđenjem. To je trenutak kada vinari iz podruma konačno puštaju svoja nova sveža bela vina iz prethodne berbe. Grožđe ubrano u jesen prošlo je fermentaciju i nekoliko meseci odležavanja u tankovima. Tokom zime vina su najčešće pretočena u boce, gde su imala kratko vreme da se smire i stabilizuju. Sada su spremna.
Winemaker’s #4: izgradi svoj ukus za vino
Jedan od najzanimljivijih vinskih formata u gradu nastavlja da okuplja sve veću zajednicu ljubitelja vina — četvrto izdanje Winemaker’s Table održaće se 2. aprila u 19h u Diskont Social klubu (Dobračina 59b).
Ranija berba ove godine
Ove godine berba je poranila mesec dana
Despotikin Nemir među 50 velikih rozea širom sveta
Vino je ocenjeno sa 92 poena na nadmetanju 50 Great Rosé Wines of the World